Blanc 2010

Une belle cuvée 2010 pour ce 100% Rolle, tout en rondeur et en opulence, qui offre des arômes d'amande grillée et de pamplemousse.

En accompagnement d'un loup en croûte de sel, avec un beurre blanc à l'estragon. Ou avec un plat d'asperge à la vapeur, tout simplement.

Rouge Cuvée Eva 2010

La cuvée Eva dans sa jeunesse, avec des arômes fins et complexes, une bouche sensuelle. A boire à partir de maintenant pour le fruit, et à laisser mûrir pour découvrir sa belle évolution. Comme toutes nos cuvées Eva, assemblage de Syrah et de Cabernet Sauvignon.

Rouge Cabernet Sauvignon 2009

(Médaille d'Or à la foire exposition des vins de Brignoles 2010
Médaille "Les Soleils des Vins de Pays du Var" 2010)

Vin dense, équilibré, aux tanins agréablement présents, idéal pour accompagner les plats de la cuisine familiale.

Rouge Parcelle K 2009

(Une étoile au guide Hachette des vins 2012
Médaille "Les Soleils des Vins de Pays du Var" 2010)

Avec ce millésime 2009, la cuvée issue des merlots de la parcelle K (la mieux exposée du vallon) procure des sensations de voyage dans le cuir et la vanille sur un siège de velours. Un vin complexe, déjà charnel, dont le vieillissement nous réserve des surprises.

Rouge Cuvée JD 2007

Douce et lente évolution d'un Cabernet Sauvignon sélectionné et élevé en fûts de chêne neufs.
Un vin longtemps fermé, qui s'ouvre généreusement, laissant découvrir une grande richesse aromatique sur une structure tannique solide.

Accompagne des plats de viande en sauce, des volailles, et peut encore vieillir plusieurs années.

Rouge "Grand Foudre" 2007

(Médaille d'or à la Foire Exposition des Vins de Brignoles 2008
Médaille "Les Soleils des Vins de Pays du Var" 2008)

Un 100% merlot vinifié et élevé dans le "grand foudre", une cuve en chêne de 50 hectolitres.
Déjà adulte, riche de ses arômes complexes, vigoureux mais pas brutal, d'une puissance enveloppante. C'est la grande découverte de la production 2007.

A boire maintenant, mais à garder également plusieurs années, pour le plaisir de la découverte.

Rouge Cabernet Sauvignon 2006 (épuisé)

(Médaille "Les Soleils des Vins de Pays du Var" 2007)

Beaucoup de velouté dans les tanins de ce cabernet, qui a pris maintenant une certaine maturité. Il présente une bouche tendre, enveloppante, sensuelle.

Un vin pour les amateurs de jolies textures.

Rouge Parcelle K 2006

(Médaille d'or au 19ème concours des Vignerons Indépendants 2008)

La parcelle cadastrale K236, en coteau exposé plein Est, reçoit les premiers rayons du soleil matinal. Les merlots y sont toujours les plus mûrs et les plus aromatiques.
Nous les sélectionnons pour cette cuvée réserve, élevée en barriques neuves.

Rouge Parcelle K 2005 (épuisé)

(Etoile au guide Hachette 2008)

Plus fluide que le K 2006, avec moins de matière, ce vin est resté longtemps fermé. Il développe à présent ses arômes agréables de fruit et de vanille.